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    泡菜年糕肥牛卷

    泡菜年糕肥牛卷的制作方法:肥牛卷选厚片,蘸淀粉把年糕卷成卷,再蘸上淀粉攥实。锅里坐油,七成热下肥牛卷炸至变色捞出。锅里留底油,放入葱姜蒜煸香,依次放入剁碎的辣白菜、热水、黄酒、肥牛卷、盐、淀粉、鸡粉、糖、老抽、水淀粉出锅即可。

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